Plats du quotidien

Granizada

Boisson glacée faite de glace pilée arrosée de sirop de fruits colorés, très appréciée des enfants. On la vend dans la rue par temps chaud et elle se déguste à la paille ou à la cuillère.

25 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇳🇮 Nicaragua

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Ingrédients

Sirop

1 c. à soupe Colorant alimentaire rouge ou jaune (facultatif)

Selon tes envies

2 c. à soupe Sirop de grenadine

Préparation

Fais chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à obtenir un sirop léger, puis laisse-le refroidir.
Mixe les fruits avec le jus de citron vert, passe au chinois si tu veux une texture lisse, puis mélange avec le sirop refroidi.
Broie les glaçons au robot ou dans un sac avec un rouleau pour obtenir une glace pilée fine.
Répartis la glace dans des verres, verse le sirop de fruits dessus et sers immédiatement.

Variantes et astuces

Version multicolore. Verse plusieurs sirops de couleurs différentes par couches pour un effet joli, surtout pour les enfants.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de fruits rouges ou pulpe de fruit (fraise, goyave…) ?: Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Fraises — Tes fruits (fraises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.