Petit-déjeuner

Chocolate de cacao

Boisson chaude et épaisse préparée avec du cacao, du maïs et de la cannelle, typique des matins frais des hauts plateaux. Elle se boit traditionnellement avec du pain ou des tortillas.

30 min
4 personnes
Facile
Économique
🇳🇮 Nicaragua

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Préparation

Fais chauffer l'eau avec la cannelle jusqu'à frémissement.
Délaye le cacao et la farine de maïs grillé dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux.
Verse ce mélange dans l'eau chaude en fouettant, puis ajoute le sucre et une pincée de sel.
Laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une boisson onctueuse.
Retire la cannelle et sers chaud, avec du pain.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de cacao en poudre non sucré ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de sucre roux ?: Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Sirop d’érable — Sirop d’érable remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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