Préparation

Dans un bol, casse les œufs et fouette-les avec le sel, le poivre, la sauce soja et le lait éventuel.
Ajoute la carotte râpée et les ciboules émincées dans les œufs battus.
Chauffe une poêle rectangulaire ou carrée antiadhésive à feu moyen et huile-la légèrement.
Verse une fine couche d'œufs battus et laisse prendre 1 minute sans toucher.
Roule l'omelette doucement sur elle-même avec une spatule, en la poussant vers un bord de la poêle.
Huile la partie libre, verse une nouvelle couche d'œufs et roule-la autour de la première, en répétant jusqu'à épuisement de la pâte. Laisse reposer 2 minutes, puis coupe en tranches et sers.

Au fromage. Glisse une tranche de fromage fondant au centre avant de rouler pour un côté gourmand.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de petite carotte (râpée finement) ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de lait (facultatif) ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…