Préparation

Épluche les pommes de terre et coupe-les en bâtonnets épais. Rince-les puis sèche-les soigneusement.
Fais frire les frites dans l'huile à 160 °C pendant 6 à 8 minutes, puis égoutte-les. Remonte la friteuse à 180 °C et refrigère-les une minute pour un résultat croustillant.
Mélange la viande avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Fais-la dorer à la poêle très chaude 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et légèrement caramélisée.
Prépare la sauce à l'ail en écrasant une gousse d'ail dans le yaourt avec le citron et une pincée de sel.
Émince la laitue et coupe la tomate en petits dés.
Dans une barquette, dispose les frites, puis la viande, la laitue et la tomate.
Arrose de sauce à l'ail et de sauce piquante et sers aussitôt.

Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches rôtis au paprika, ou des falafels.

Avec ce qu'on trouve ici. Le snack pack se fait très bien avec un kebab maison : une viande de poulet émincée fera parfaitement l'affaire.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre (à frites) ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de huile neutre (pour friture) ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de émincé de poulet mariné (ou agneau) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de paprika ?: Piment — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de yaourt grec ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…