Préparation

Dans un saladier, mélange la viande hachée, le chou, la carotte, les oignons verts, le gingembre, l'ail, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
Pose une feuille de pâte à wonton sur le plan de travail et dispose une cuillère de farce au centre.
Mouille les bords de la pâte, plie en triangle ou en rouleau et scelle en pressant bien.
Dispose les dim sims dans un cuit-vapeur huilé ou sur une grille au-dessus d'une casserole d'eau bouillante.
Cuis à la vapeur 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la farce soit cuite à cœur.
Sers chaud avec de la sauce soja.

Version frite. Plonge les dim sims dans l'huile à 170 °C pendant 3 à 4 minutes pour les rendre croustillants.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de viande hachée de porc ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de carotte râpée ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de gingembre râpé ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de gousse d'ail écrasée ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de huile de sésame ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…