Petit-déjeuner

Heitt súkkulaði (chocolat chaud islandais)

Un chocolat chaud onctueux préparé à partir de chocolat fondu, de lait et de crème, servi très chaud dans les cafés et à la maison. Il accompagne volontiers les gâteaux et les roulés à la cannelle lors des goûters d'hiver.

15 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇮🇸 Islande

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Cannelle (facultative)

Selon tes envies

100 ml Crème fouettée pour servir

Valeurs nutritionnelles

348 kcal par part

Protéines: 8,7 g
Glucides: 26,7 g
Lipides: 22,3 g
dont acides gras saturés: 14,9 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Casse le chocolat en morceaux et réserve-le.
Dans une casserole, chauffe le lait et la crème à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse sans bouillir.
Ajoute le sucre et le sel, puis le chocolat, et fouette jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
Laisse chauffer encore 2 à 3 minutes en fouettant pour obtenir une texture bien homogène.
Verse dans des tasses chaudes, saupoudre de cannelle si tu veux et ajoute une cuillère de crème fouettée.

Variantes et astuces

Version épicée. Ajoute une pincée de cannelle et une pointe de cardamome dans le lait pendant la chauffe.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…