Cuisine de l’Islande

Les plats de l’Islande expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 116 recettes.

116 recettes

Hákarl (requin fermenté islandais)30 min · 4 pers. · économique Þorramatur (plateau de Þorri)2 h · 4 pers.Vínarterta (gâteau islandais à la confiture)1 h 25 · 10 pers. · économique Laufabrauð (galettes à motifs feuilletés)1 h 50 · 4 pers. · économique Rúgbrauð (pain de seigle islandais)4 h 25 · 8 pers. · économique Bjúgu (saucisses fumées d'agneau)2 h 15 · 4 pers.Bláberjabúðingur (pudding aux myrtilles)25 min · 4 pers. · économique Bláberjagrautur (bouillie aux myrtilles islandaise)30 min · 4 pers. · économique Bláberjahlaup (gelée de myrtilles)30 min · 4 pers. · économique Bláberjaskyr (bláberjaskyr)25 min · 4 pers. · économique Blóðmör (boudin noir islandais)2 h · 4 pers.Brauðbollur (brauðbollur)55 min · 4 pers. · économique Brauðbollur með osti (petits pains au fromage)40 min · 6 pers. · économique Brauðmolar (chapelure aux pommes)50 min · 4 pers. · économique Brauðterta (gâteau de pain islandais)30 min · 8 pers.Brenndur kartöflur35 min · 4 pers. · économique Brjóstsykur (bonbon à la menthe)30 min · 20 pers. · économique Bygggrautur (bouillie d'orge)55 min · 4 pers. · économique Eggjakaka (omelette islandaise)20 min · 4 pers.Fiskibollur (boulettes de poisson islandaises)35 min · 4 pers.Fiskisúpa (soupe de poisson islandaise)40 min · 4 pers.Fiskur í raspi (poisson pané)25 min · 4 pers.Fjallagrasabrauð (pain aux lichens)1 h · 4 pers. · économique Flatbrauð (flatbrauð)30 min · 4 pers. · économique Gellur (langues de morue frites)20 min · 4 pers. · économique Grillaður lax (saumon grillé)27 min · 4 pers.Grjónagrautur (riz au lait islandais)45 min · 4 pers. · économique Grásleppa (raie au beurre noisette)40 min · 4 pers. · économique Grænkálssúpa (soupe au chou frisé)40 min · 4 pers. · économique Grænmetissalat (salade verte)10 min · 4 pers. · économique Gulrótarbollur (boulettes aux carottes)30 min · 4 pers. · économique Hafragrautur (porridge d'avoine islandais)15 min · 4 pers. · économique Hafrakaka (gâteau d'avoine)30 min · 4 pers. · économique Hafrakex27 min · 4 pers. · économique Hangikjöt með uppstúf (hangikjöt à la sauce blanche)1 h 15 · 4 pers.Hangikjötssalat (salade de hangikjöt)40 min · 4 pers.Hangikjötssúpa (soupe d'agneau fumé)1 h 15 · 4 pers.Harðfiskssalat (salade de harðfiskur)40 min · 4 pers.Heitt súkkulaði (chocolat chaud islandais)15 min · 4 pers.Hjartarsúpa (soupe de chou kale)50 min · 4 pers. · économique Hjartasalat (salade de pommes de terre islandaise)45 min · 6 pers. · économique Hjónabandssæla (hjónabandssæla)55 min · 12 pers. · économique Hnoðaðar kartöflur (pommes de terre écrasées au beurre)35 min · 4 pers. · économique Hrossabjúgu (saucisses de cheval fumées)30 min · 4 pers.Hrossakjöt (viande de cheval)35 min · 4 pers.Hrökkbrauð (crackers croustillants)35 min · 6 pers. · économique Humarsúpa (soupe de langoustine islandaise)55 min · 4 pers.Hvítt súkkulaði (chocolat blanc islandais)15 min · 4 pers.

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