Préparation

Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en cubes d'environ 3 cm.
Émince les oignons, hache l'ail et coupe les tomates en dés.
Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes.
Ajoute l'ail, le curcuma et les tomates, puis fais cuire 4 minutes en remuant.
Incorpore la courge et l'eau, puis laisse mijoter 15 minutes à couvert.
Ajoute les crevettes et poursuis la cuisson 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud avec du riz.

Version végétarienne. Remplace les crevettes par des pois chiches cuits et ajoute une cuillère de pâte de tamarin.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de crevettes décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile de tournesol ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…