Préparation

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel, puis ajoute le lait tiède, l'œuf et le beurre mou.
Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse, puis laisse lever couverte 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégaze la pâte et divise-la en 12 portions égales que tu façonnes en boules.
Aplatis chaque boule, dépose une cuillère de jambon et de fromage au centre, puis referme la pâte en pinçant les bords.
Dispose les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
Badigeonne le dessus au mélange jaune d'œuf et lait, puis enfourne à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sers tièdes.

Version jambon-fromage uniquement. Retire les fromages râpés et utilise seulement le jambon et la mozzarella pour une garniture plus simple.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de jambon blanc en dés ?: Dinde fumée — Ton dinde fumée remplace le jambon.; Jambon cru — Ton jambon cru remplace le jambon.
Pas de fromage à raclette ou mozzarella râpée ?: Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace la mozzarella pour gratiner.; Fromage à raclette — Ton fromage à raclette remplace la mozzarella pour gratiner.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…