Préparation

Épluche les carottes et les pommes de terre et coupe-les en morceaux ; émince le chou.
Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre râpé dans l'huile 3 minutes.
Ajoute l'eau, les laurier, les pommes de terre et les carottes, puis porte à ébullition.
Laisse cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes commencent à se tendre.
Ajoute le chou et les tomates coupées en quartiers, puis cuis 5 minutes.
Dépose les tronçons de poisson, sale, poivre et laisse frémir 6 à 8 minutes.
Vérifie la cuisson du poisson et sers chaud.

Version aux herbes. Ajoute une poignée de coriandre fraîche hachée juste avant de servir.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poisson blanc en tronçons ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de gingembre frais (3 cm) ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

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