Préparation

Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux réguliers.
Fais revenir l'oignon finement émincé dans une casserole avec un peu de beurre 5 minutes.
Ajoute les pommes de terre, le maïs et les petits pois, puis couvre d'eau et porte à ébullition.
Laisse cuire 25 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que tous les légumes soient très tendres.
Égoutte en gardant un peu d'eau de cuisson, puis écrase le tout en ajoutant le beurre restant et un peu d'eau jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
Assaisonne de sel et de poivre et sers chaud.

Irio à la coriandre. Ajoute une poignée de coriandre fraîche hachée au moment d'écraser les légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de petits pois frais ou surgelés ?: Edamame — Edamame remplace les petits pois.; Haricots verts — Haricots verts remplace les petits pois.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…