Goûter & pâtisserie

Kaka anana (biscuit à la banane)

Biscuits tendres et parfumés à la banane bien mûre, au goût naturellement sucré. Simples à faire, ils sont très appréciés des enfants au goûter.

Ingrédients

147 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
Mélange le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoute l'œuf et la purée de banane.
Incorpore la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dépose des cuillères de pâte sur la plaque en les espaçant bien.
Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisse refroidir sur une grille.

Version pépites. Ajoute des pépites de chocolat à la pâte pour les enfants.

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de sucre vanillé ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.