Plats du quotidien

Karne-manu (poulet sauté aux oignons)

Morceaux de poulet sautés rapidement avec beaucoup d'oignons et d'ail, plat du quotidien simple et savoureux. Les oignons caramélisent légèrement et enrobent la viande d'une saveur douce.

35 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇹🇱 Timor oriental

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Préparation

Coupe le poulet en morceaux réguliers et émince les oignons en fines lanières. Écrase l'ail.
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif et fais dorer le poulet 5 minutes en remuant.
Ajoute les oignons et l'ail, puis fais sauter 5 minutes jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer.
Verse la sauce soja, mélange et laisse cuire 5 minutes de plus à feu moyen.
Sale légèrement, poivre et sers aussitôt avec du riz.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (filets ou haut de cuisse désossé) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de gros oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).