Préparation

Préchauffe le four à 170 °C et beurre et farine un moule rond de 22 cm.
Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis laisse tiédir.
Bats les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorpore le mélange chocolat-beurre, puis le lait.
Ajoute la farine, le cacao, la levure et le sel tamisés, et mélange juste assez pour homogénéiser.
Verse la pâte dans le moule et enfourne 30 à 35 minutes.
Vérifie la cuisson avec une lame de couteau, puis laisse tiédir avant de démouler.

Version sans œuf. Remplace les œufs par 3 c. à soupe de compote de pomme et 1 c. à café de bicarbonate avec un peu de vinaigre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de chocolat noir (70 %) ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de cacao non sucré ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…