Goûter & pâtisserie

Keks sa čokoladom (cookies au chocolat à la serbe)

Petits biscuits croquants en surface et fondants au cœur, parsemés de morceaux de chocolat. Ils accompagnent le café et les goûters, surtout lors des fêtes et des visites.

27 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇷🇸 Serbie

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Ingrédients

Selon tes envies

50 g Noix hachées

Valeurs nutritionnelles

730 kcal par part

Protéines: 11,9 g
Glucides: 85,7 g
dont sucres: 41,6 g
Lipides: 36 g
Fibres: 4,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle.
Ajoute l'œuf et la vanille, puis mélange bien.
Incorpore la farine, la levure et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoute les morceaux de chocolat (et les noix si tu en utilises).
Forme des petites boules de la taille d'une noix et dépose-les en les espaçant, puis aplatis-les légèrement.
Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisse refroidir cinq minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Variantes et astuces

Version noisette. Remplace la moitié de la farine par de la poudre de noisettes pour un goût plus rond.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de chocolat noir (en morceaux) ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.