Préparation

Mélange les cubes d'agneau avec l'ail écrasé, le cumin, le paprika, le sel, la moitié de l'huile et le jus d'un citron, puis laisse mariner 2 heures.
Assaisonne les pavés de poisson avec le sel, le reste de l'huile et le jus du second citron, puis laisse reposer 15 minutes.
Enfile les cubes d'agneau sur des brochettes et prépare le gril à feu vif.
Fais griller l'agneau environ 10 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dans les dernières minutes, grille les pavés de poisson 3 à 4 minutes par face.
Dresse la viande et le poisson ensemble et sers avec du citron frais.

Version sans brochettes. Fais cuire l'agneau et le poisson sur une plaque chaude à la poêle, sans les piquer.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de agneau (gigot ou épaule, en cubes) ?: Bœuf à mijoter (paleron, macreuse) — Bœuf à mijoter (paleron, macreuse) remplace l’agneau (le bœuf à mijoter demande un peu plus de temps).; Veau — Veau remplace l’agneau (le bœuf à mijoter demande un peu plus de temps).
Pas de poisson blanc (dorade ou vivaneau, en pavés) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de citrons ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de paprika doux ?: Piment — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…