Apéro

Lait de coco (coconut milk drink)

Boisson rafraîchissante à base d'eau de coco relevée de citron vert et de menthe, appréciée en fin de journée. Sa saveur douce et légèrement acidulée se déguste très fraîche, souvent à l'ombre d'un palmier.

15 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇧🇸 Bahamas

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Zeste de citron vert

Selon tes envies

100 ml Lait de coco (pour une version plus onctueuse)

Valeurs nutritionnelles

37 kcal par part

Protéines: 0,3 g
Glucides: 7,4 g
dont sucres: 7,1 g
Lipides: 0,4 g
Fibres: 1,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Presse le jus des deux citrons verts et filtre-le pour retirer les pépins.
Dans un broc, verse l'eau de coco, le jus de citron vert et le sucre, puis mélange jusqu'à dissolution du sucre.
Ciselle finement quatre brins de menthe et ajoute-les au broc.
Goûte et ajuste la quantité de sucre ou de citron selon ton goût.
Réfrigère au moins 30 minutes pour bien rafraîchir la boisson.
Sers dans des verres remplis de glaçons, décorés avec un brin de menthe et un zeste de citron vert.

Variantes et astuces

Onctueuse. Ajoute 100 ml de lait de coco à la préparation pour une boisson plus crémeuse et plus douce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de citrons verts ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.