Desserts

Mango asado con miel (mango asado)

Demi-mangues rôties au four jusqu'à ce que la chair devienne fondante et légèrement caramélisée, puis nappées de miel et de cannelle. Un dessert léger et parfumé, idéal en fin de repas ou en goûter.

30 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇬🇶 Guinée équatoriale

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Ingrédients

Selon tes envies

100 g Yaourt nature (à servir)

Valeurs nutritionnelles

262 kcal par part

Protéines: 1,7 g
Glucides: 45,6 g
dont sucres: 41,9 g
Lipides: 7,1 g
Fibres: 4,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Préchauffe le four à 200 °C (thermostat 7).
Pèle les mangues, coupe la chair de part et d'autre du noyau puis découpe-la en quartiers.
Dispose les morceaux dans un plat allant au four, en une seule couche.
Mélange le miel, le jus du citron vert et la cannelle, puis verse sur les mangues.
Ajoute quelques noisettes de beurre et enfourne 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et caramélisés.
Parsème de zeste de citron vert et sers tiède, éventuellement avec du yaourt nature.

Variantes et astuces

Version flambée. Pour une note plus festive, ajoute un trait de rhum en fin de cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de mangues bien mûres ?: Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace mangues bien mûres (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).; Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace mangues bien mûres (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Pas de citron vert (jus et zeste) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…