Préparation

Émince les oignons, écrase l'ail et coupe les piments. Coupe la tomate en quartiers.
Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute l'ail, les piments, le curcuma, la poudre de piment et la tomate. Remue 2 minutes.
Dilue la pâte de tamarin dans l'eau et verse dans la poêle. Ajoute la feuille de curry et porte à frémissement.
Dépose délicatement les tronçons de poisson dans la sauce, couvre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux sans remuer.
Rectifie le sel et sers avec du riz blanc.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le tamarin par un peu de jus de citron vert mélangé à une cuillère de concentré de tomate.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de pâte de tamarin ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…