Préparation

Ébouillante les nouilles 1 minute pour les détendre, puis égoutte-les.
Émince finement l'oignon et l'ail, et coupe le chou en lanières.
Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans un wok à feu vif, fais revenir l'oignon et l'ail 1 minute, puis ajoute les crevettes jusqu'à ce qu'elles rosissent.
Pousse les crevettes sur le côté, casse les œufs dans le wok et brouille-les rapidement.
Ajoute la sauce tomate, la sauce chili, la sauce soja, le sucre et le bouillon, puis fais mijoter 1 minute.
Incorpore les nouilles et le chou, mélange vigoureusement 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce soit absorbée et les nouilles bien enrobées.
Termine avec les oignons nouveaux et sers aussitôt, accompagné de quartiers de citron vert.

Variantes et astuces

Végétarienne. Remplace les crevettes par du tofu ferme en dés et le bouillon de volaille par du bouillon de légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de crevettes décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de sauce tomate ?: Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.; Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de chou chinois ?: Chou blanc — Chou blanc émincé remplace le chou chinois (le chou blanc demande 2 ou 3 min de plus).; Blettes — Blettes émincé remplace le chou chinois (le chou blanc demande 2 ou 3 min de plus).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Mee goreng basah (nouilles sautées humides)

Ingrédients

Ingrédients

Sauce

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Préparation

Variantes et astuces

Il te manque quelque chose ?

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