Préparation

Mixe les piments et l'ail avec un peu d'huile pour obtenir une pâte de piment.
Fais dorer le porc haché dans une poêle avec un peu d'huile, puis ajoute la sauce soja et le sucre.
Ébouillante les nouilles 2 minutes, égoutte-les et répartis-les dans les bols.
Ajoute la pâte de piment, le vinaigre noir, l'huile de sésame et le porc dans chaque bol.
Pocher les boulettes et l'œuf dans le bouillon chaud, puis ajoute-les au bol.
Garnis de ciboulette et d'oignons frits, puis mélange avant de servir.

Version sèche. Ne mets presque pas de bouillon et ajoute une cuillère d'huile supplémentaire pour un plat plus gras et concentré.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de porc haché ?: Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.; Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de vinaigre noir (ou de riz) ?: Citron — Citron remplace le vinaigre pour l’acidité.; Citron vert — Citron vert remplace le vinaigre pour l’acidité.
Pas de sauce soja claire ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de huile de sésame ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…