Mekupelet (chocolat au lait en tablette)

Tablette de chocolat au lait israélienne, très populaire dans le pays, au goût doux et lacté. On la mange volontiers en goûter ou en dessert après un repas.

20 min
6 personnes
Élaboré
Moyen
🇮🇱 Israël

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel fin

Selon tes envies

30 g Noisettes concassées

Valeurs nutritionnelles

281 kcal par part

Protéines: 5 g
Glucides: 26,9 g
dont sucres: 25,9 g
Lipides: 16,8 g
dont acides gras saturés: 10,6 g
Fibres: 1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Casse le chocolat en morceaux et place-les dans un bol résistant à la chaleur.
Fais fondre le chocolat au bain-marie, à feu doux, en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Retire du feu et incorpore le beurre en petits morceaux, puis le lait en poudre tamisé et le sucre glace.
Ajoute le lait et la pincée de sel, et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et brillante.
Verse dans un moule à tablette chemisé de papier cuisson ou dans un plat rectangulaire.
Parsème de noisettes si tu en utilises, puis laisse reposer au réfrigérateur 1 heure jusqu'à ce que la tablette soit ferme.
Démoule et découpe en carrés.