Ecomely

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Merlu koskera : photo du plat
Photo d’illustration : Valdavia — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Poissons

Merlu koskera

Merlu basque en sauce verte, palourdes, asperges et petits pois.

  • 35 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Économique
  • basque

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

332 kcal par part

Protéines
32,7 g
Glucides
7,9 g
dont sucres
2,5 g
Lipides
16,2 g
dont acides gras saturés
2,6 g
Fibres
3,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais revenir l’ail, ajoute la farine puis le vin et 15 cl d’eau.
  2. Pose le merlu fariné, les palourdes, les petits pois et les asperges.
  3. Couvre 8 min en secouant la poêle, parsème de persil.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tranches de merlu ?
Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.
Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de petits pois ?
Edamame — Edamame remplace les petits pois.
Haricots verts — Haricots verts remplace les petits pois.
Pas de asperges vertes ?
Haricots verts — Haricots verts remplace l’asperge (même cuisson courte).
Brocoli — Brocoli remplace l’asperge (même cuisson courte).
Pas de vin blanc ?
Bouillon — Bouillon (avec un trait de vinaigre ou de citron) remplace le vin blanc, sans alcool.
Jus de raisin — Jus de raisin (avec un trait de vinaigre ou de citron) remplace le vin blanc, sans alcool.
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.