Desserts

Mitsithra me kanella (mizithra poêlée à la cannelle et au miel)

Fromage frais grec, la mizithra, poêlé au beurre jusqu'à ce qu'il se colore légèrement, puis parfumé de cannelle et de miel. Un dessert ou une gourmandise sucrée-salée, servie chaude à la fin du repas ou au goûter.

13 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇬🇷 Grèce

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Cannelle supplémentaire pour le service

Selon tes envies

2 Noix concassées

Préparation

Émiette la mizithra ou la ricotta égouttée en morceaux assez gros.
Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajoute le fromage et le sucre, puis laisse-le dorer doucement 4 à 5 minutes en le retournant avec une spatule.
Quand les bords sont légèrement dorés, saupoudre de cannelle et mélange.
Arrose de miel et laisse caraméliser encore une minute.
Transfère dans une assiette chaude et saupoudre de cannelle supplémentaire.
Sers immédiatement, tant que le fromage est fondant.

Variantes et astuces

Version salée. Omets le miel et le sucre, et ajoute du poivre noir pour une version apéritive.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de mizithra ou ricotta bien égouttée ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc bien égoutté remplace la ricotta.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner bien égoutté remplace la ricotta.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…