Desserts

Mousse à la noix de coco

Une mousse légère et parfumée, à base de lait de coco et de crème fouettée. Elle est fraîche et délicate, idéale après un repas chaud.

Ingrédients

486 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Fais tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
Chauffe 100 ml de lait de coco sans le faire bouillir, puis hors du feu, ajoute la gélatine essorée et remue jusqu'à dissolution.
Mélange le reste du lait de coco avec le sucre glace et la noix de coco râpée.
Ajoute le mélange chaud à la préparation froide et laisse tiédir.
Fouette la crème liquide en chantilly ferme, puis incorpore-la délicatement à la préparation au coco.
Répartis dans des verrines et réserve au frais au moins 3 heures avant de servir.

Version vanillée. Ajoute une gousse de vanille infusée dans le lait de coco pour plus de parfum.

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de noix de coco râpée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…