Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat rond ou rectangulaire d'environ 25 cm.
Dans un saladier, écrase la mizithra et la feta à la fourchette, puis incorpore les œufs battus, le miel, la semoule, la muscade et une pincée de sel.
Badigeonne le plat de beurre fondu et pose une feuille de filo, en débordant sur les bords. Badigeonne-la de beurre et répète avec 5 à 6 feuilles.
Étale la garniture au fromage sur le fond de pâte, puis replie les bords de filo par-dessus.
Recouvre avec les feuilles restantes en les beurrant une à une, puis roule les bords vers l'intérieur et fais des petits plis.
Saupoudre de cannelle et de sésame, puis enfourne 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Laisse tiédir avant de découper.

Version roulée. Dispose la garniture sur une bande de filo, roule-la comme un strudel et dore-la de la même façon.

Avec ce qu'on trouve ici. Une ricotta bien égouttée avec un peu de parmesan râpé remplace bien la mizithra.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de feta ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de semoule fine ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de pâte filo ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…