Ecomely

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Nouilles sautées au tofu et cacahuètes : photo du plat
Photo d’illustration : Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Végétarien

Nouilles sautées au tofu et cacahuètes

Nouilles de riz sautées au tofu, légumes et sauce cacahuète-soja.

  • 25 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Économique
  • asiatique

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

449 kcal par part

Protéines
19,4 g
Glucides
58,6 g
dont sucres
4,6 g
Lipides
13,6 g
dont acides gras saturés
2,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Cuis les nouilles.
  2. Dore le tofu, ajoute poivron et soja.
  3. Ajoute les nouilles et la sauce (beurre de cacahuète, soja, citron, eau).
  4. Parsème de cacahuètes et coriandre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poivron ?
Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de beurre de cacahuète ?
Tahini (crème de sésame) — Tahini (crème de sésame) remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.
Purée d’amande — Purée d’amande remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.
Pas de sauce soja ?
Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de citron vert ?
Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.