Préparation

Coupe les blancs de poulet en morceaux d'environ 4 cm et assaisonne-les avec le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre.
Prépare trois assiettes : la farine, les œufs battus avec le lait, la chapelure mêlée au parmesan si tu en utilises.
Passe chaque morceau dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure en pressant légèrement.
Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute.
Fais frire les nuggets par petites quantités 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud avec une sauce barbecue ou du ketchup.

Variantes et astuces

Version au four. Enfourne les nuggets panés à 200 °C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, après les avoir arrosés d'un filet d'huile.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de blancs de poulet ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de chapelure ?: Pain — Pain (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.; Pain de mie — Pain de mie (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
Pas de paprika ?: Piment — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.
Pas de huile neutre (friture) ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Nugget de poulet (chicken nugget)

Ingrédients

Ingrédients

Pané

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

Préparation

Variantes et astuces

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