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Sandwich Reuben (Reuben) : photo du plat
Photo d’illustration : Ernesto Andrade — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Plats du quotidien

Sandwich Reuben (Reuben)

Sandwich chaud composé de corned-beef tranché, de choucroute, de fromage suisse et de sauce Russian dressing, le tout grillé entre deux tranches de pain de seigle. Né à Omaha, il est très populaire dans les delis américains.

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Ingrédients

Ingrédients

Sauce Russian dressing

Épices & assaisonnement

À côté

Préparation

  1. Mélange la mayonnaise, le ketchup, les cornichons, le raifort et le paprika pour préparer la sauce Russian dressing.
  2. Égoutte bien la choucroute et presse-la pour retirer l'excédent d'eau.
  3. Beurre une face de chaque tranche de pain de seigle.
  4. Sur le côté non beurré de 4 tranches, dépose une tranche de fromage, la moitié du corned-beef, la choucroute, puis la sauce.
  5. Ajoute une seconde tranche de fromage et referme avec une tranche de pain, côté beurré vers l'extérieur.
  6. Fais dorer les sandwichs dans une poêle à feu moyen 3 à 4 minutes par face, en appuyant légèrement, jusqu'à ce que le fromage fonde.
  7. Coupe en deux en diagonale et sers aussitôt, bien chaud.

Variantes et astuces

Version végétarienne. Remplace le corned-beef par des champignons marinés ou du tofu fumé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre mou ?
Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.