
Poissons
Paella aux fruits de mer
Sans viande : moules, crevettes, calamars et poisson sur un riz safrané.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
506 kcal par part
- Protéines
- 29,4 g
- Glucides
- 57,9 g
- dont sucres
- 2,4 g
- Lipides
- 16,8 g
- dont acides gras saturés
- 3 g
- Fibres
- 2,2 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Saisis crevettes et calamars, réserve les crevettes.
- Fais revenir poivron, ail et tomates râpées, ajoute le riz et le paprika.
- Verse le fumet safrané bouillant, ne remue plus ; 10 min.
- Ajoute lotte, moules et crevettes, cuis 8 min, repose sous un torchon.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de riz rond (bomba) ?
- Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
- Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
- Pas de grosses crevettes ?
- Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
- Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
- Pas de poivron rouge ?
- Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Pas de tomates ?
- Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
- Pas de huile d’olive ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
D’autres idées
Recette originale Ecomely.

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