Ecomely

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Paella aux fruits de mer : photo du plat
Photo d’illustration : Joanbanjo — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Poissons

Paella aux fruits de mer

Sans viande : moules, crevettes, calamars et poisson sur un riz safrané.

  • 1 h
  • 6 personnes
  • Moyen
  • Plus cher
  • espagnole

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

506 kcal par part

Protéines
29,4 g
Glucides
57,9 g
dont sucres
2,4 g
Lipides
16,8 g
dont acides gras saturés
3 g
Fibres
2,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Saisis crevettes et calamars, réserve les crevettes.
  2. Fais revenir poivron, ail et tomates râpées, ajoute le riz et le paprika.
  3. Verse le fumet safrané bouillant, ne remue plus ; 10 min.
  4. Ajoute lotte, moules et crevettes, cuis 8 min, repose sous un torchon.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz rond (bomba) ?
Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de grosses crevettes ?
Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de poivron rouge ?
Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomates ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.