Préparation

Délaye la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel, puis forme un puits au centre.
Verse l'eau levurée et 2 cuillères d'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Ciselle finement les feuilles de romarin et incorpore-les à la pâte.
Couvre et laisse lever 1 h à température ambiante, jusqu'à doublement du volume.
Façonne un pain ovale, dépose-le sur une plaque et laisse-le lever 30 minutes.
Préchauffe le four à 230 °C, fais des incisions en losanges et arrose de la cuillère d'huile restante.
Parsème de gros sel et de quelques brins de romarin, puis enfourne 25 à 30 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.

Romarin et olives. Ajoute une poignée d'olives noires dénoyautées et hachées à la pâte.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger fraîche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de romarin frais ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace romarin frais.; Thym — Thym remplace romarin frais.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…