Petit-déjeuner

Pan con Aceite y Sal (pain à l'huile et au sel)

Une simple tranche de pain frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et salée. C'est le goût du pain du quotidien méditerranéen, à manger au petit-déjeuner ou en accompagnement d'un repas.

5 min
4 personnes
Facile
Économique
🇬🇮 Gibraltar

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Ingrédients

4 tranches Pain de campagne (ou pain blanc)
4 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
1 Gousse d'ail
Sel fleur

Épices & assaisonnement

Poivre

Selon tes envies

1 Tomate mûre (pour frotter)

Valeurs nutritionnelles

227 kcal par part

Protéines: 3,1 g
Glucides: 21,5 g
dont sucres: 1 g
Lipides: 14 g
dont acides gras saturés: 2,1 g
Fibres: 0,9 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Coupe le pain en tranches épaisses d'environ 1 cm.
Frotte chaque tranche avec la moitié d'une gousse d'ail coupée, en appuyant pour que la mie en absorbe le parfum.
Arrose d'un filet d'huile d'olive et saupoudre de sel fleur.
Ajoute éventuellement une pincée de poivre et sers aussitôt, le pain doit rester croustillant.

Variantes et astuces

Version à la tomate. Frotte d'abord la tranche avec une demi-tomate mûre, puis ajoute l'ail et l'huile pour un goût plus généreux.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile d'olive extra vierge ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousse d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…