Plats du quotidien

Bocadillo de chorizo (sandwich au chorizo)

Un sandwich espagnol au chorizo, dont les rondelles grillées deviennent légèrement croustillantes et parfument le pain de paprika fumé. Un classique des bars et des marchés.

20 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇬🇮 Gibraltar

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Sel
1 c. à café Paprika fumé (pimentón)

Selon tes envies

1 Piment vert (épépiné et coupé)

Valeurs nutritionnelles

540 kcal par part

Protéines: 19,4 g
Glucides: 53,1 g
dont sucres: 6,8 g
Lipides: 26,3 g
dont acides gras saturés: 8,6 g
Fibres: 5,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Coupe les poivrons en fines lanières et émince l'oignon.
Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen, puis fais revenir l'oignon et les poivrons 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Dans une autre poêle sèche, fais dorer les rondelles de chorizo 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes.
Ajoute le paprika aux poivrons et sale légèrement.
Coupe les petits pains dans la longueur et garnis-les de chorizo, puis de poivrons et oignons.
Sers chaud, le chorizo fondant à demi dans le pain.

Variantes et astuces

Version piquante. Ajoute du piment vert émincé avec les poivrons pour relever le sandwich.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de chorizo doux ou fort (en rondelles) ?: Saucisse — Une saucisse fumée relevée de paprika fumé remplace le chorizo.; Paprika — Une saucisse fumée relevée de paprika fumé remplace le chorizo.
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).