Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchâtre.
Ajoute les œufs un par un en battant bien entre chaque.
Incorpore la farine de maïs, la levure, le sel et le fromage râpé, puis verse le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Version sucrée. Remplace le fromage par des raisins secs et ajoute une cuillère de cannelle.

Avec ce qu'on trouve ici. La masa harina peut être remplacée par de la polenta fine, et le fromage frais par de la ricotta égouttée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de maïs (type masa harina ou polenta fine) ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs (type masa harina ou polenta fine) si personne n’évite le gluten.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…