Préparation

Fais tremper les raisins secs dans de l'eau tiède 10 minutes, puis égoutte-les.
Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile, puis ajoute le porc haché et fais-le dorer.
Incorpore le concentré, le cumin, le sel, le poivre, les olives hachées et les raisins. Laisse refroidir.
Étale la pâte et découpe des disques d'environ 12 cm de diamètre.
Dépose une cuillère de farce au centre, rabats la pâte en demi-lune et scelle les bords en les pressant à la fourchette.
Badigeonne d'œuf battu et cuis au four à 200 °C 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sers chaud.

En friture. Plonge les chaussons dans l'huile chaude à 170 °C 3 à 4 minutes, jusqu'à coloration dorée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte à empanada (ou pâte brisée) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de porc haché ?: Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.; Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…