Préparation

Lave les pommes de terre sans les éplucher et mets-les dans une casserole d'eau froide salée.
Porte à ébullition puis laisse cuire à frémissement 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse facilement la chair.
Égoutte-les, laisse-les refroidir quelques minutes, puis pèle-les et coupe-les en rondelles épaisses.
Émince finement l'oignon rouge et hache le persil.
Dans un saladier, fouette l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre et l'origan.
Ajoute les pommes de terre encore tièdes, l'oignon et le persil, puis mélange délicatement pour bien les enrober.
Laisse reposer 10 minutes avant de servir pour que la salade absorbe l'assaisonnement.

Version tomate. Ajoute quelques quartiers de tomate mûre pour une salade plus juteuse et colorée.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le vinaigre de vin rouge par du vinaigre de cidre, plus doux et tout aussi bon.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre (à chair ferme, type charlotte) ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile d'olive extra vierge ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de vinaigre de vin rouge ?: Bouillon — Bouillon (jus de raisin ou de grenade, ou bouillon avec un trait de vinaigre balsamique) remplace le vin rouge dans un mijoté.; Jus de raisin — Jus de raisin (jus de raisin ou de grenade, ou bouillon avec un trait de vinaigre balsamique) remplace le vin rouge dans un mijoté.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…