Préparation

Coupe les tranches de pain en deux ou passe-les rapidement au four pour les rendre bien sèches.
Frotte chaque morceau avec la gousse d'ail coupée, puis arrose d'un peu d'huile d'olive.
Râpe les tomates sur une grosse râpe au-dessus d'un bol pour récupérer la pulpe, en jetant la peau.
Assaisonne la pulpe de tomate de sel, de poivre et d'origan, puis étale-la sur le pain.
Émiette le fromage par-dessus, ajoute l'oignon rouge émincé et les olives, puis arrose d'un filet d'huile d'olive.

Version avec biscuit d'orge. Si tu trouves des paximadia, ces biscuits d'orge crétois, utilise-les : ils tiennent mieux que le pain.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gousse d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de mizithra ou feta émiettée ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de huile d'olive extra vierge ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…