Préparation

Coupe les petits pains en deux dans l'épaisseur, sans les séparer complètement.
Assaisonne les lamelles de poulet de sel, poivre et paprika.
Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais cuire le poulet 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit à cœur.
Dans chaque pain, étale un peu de mayonnaise, puis dépose le poulet encore chaud.
Ajoute le fromage et fais-le fondre quelques minutes au four à 200 °C ou sous le grill.
Garnis de tomate, d'oignon rouge et de laitue.
Referme les sandwichs et serre-les légèrement avant de les couper en deux.

Version froide. Remplace le poulet chaud par du poulet cuit refroidi et sers le sandwich sans passer au four.

Patay au jambon. Remplace le poulet par des tranches de jambon blanc pour une version plus simple.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de blanc de poulet (en lamelles) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de fromage à pâte filée (type mozzarella ou provolone) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de oignon rouge (en fines rondelles) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de laitue ?: Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).; Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).

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