Préparation

Dissous la levure dans l'eau tiède avec une cuillère de sucre, laisse reposer 5 minutes puis mélange à la farine, au sel et à l'huile.
Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple, puis laisse-la lever 1 h dans un endroit tiède, couverte, jusqu'à doubler de volume.
Préchauffe le four à 230 °C et huile généreusement un plat rectangulaire ou un grand moule.
Étale la pâte dans le plat en la remontant sur les bords pour former une bordure épaisse.
Étale la sauce tomate, parsème d'oignon, puis couvre généreusement de mozzarella jusqu'aux bords.
Enfourne 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant, puis saupoudre d'origan et sers chaud.

Variantes et astuces

Version fugazza. Remplace la sauce tomate par une couche de mozzarella seule et ajoute beaucoup d'oignon pour une pizza encore plus fondante.

Avec ce qu'on trouve ici. La farine T55 se remplace par une farine à pain classique, et la mozzarella peut être remplacée par un mélange de mozzarella et d'emmental.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sauce tomate ?: Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.; Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de mozzarella râpée ?: Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace la mozzarella pour gratiner.; Fromage à raclette — Ton fromage à raclette remplace la mozzarella pour gratiner.
Pas de oignon émincé ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de origan séché ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace origan séché.; Thym — Thym remplace origan séché.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Pizza argentine

Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

Préparation

Variantes et astuces

Il te manque quelque chose ?

D’autres idées