Apéro

Pâté de thon

Une tartinade lisse et citronnée à base de thon, de beurre et de mayonnaise. Elle se tartine sur du pain frais ou des biscuits salés et convient parfaitement à l'apéritif.

15 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇸🇭 Sainte-Hélène

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Sel
Poivre

Selon tes envies

1 Échalote hachée

À côté

4 tranches Pain frais

Valeurs nutritionnelles

306 kcal par part

Protéines: 12,3 g
Glucides: 0,8 g
dont sucres: 0,4 g
Lipides: 27,7 g
dont acides gras saturés: 12,5 g
Fibres: 0,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le à la fourchette.
Dans un bol, travaillez le beurre mou jusqu'à le rendre crémeux.
Ajoutez le thon émietté et écrasez-le au beurre pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez la mayonnaise, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
Réfrigérez 30 minutes avant de servir sur du pain frais.

Variantes et astuces

Version relevée. Ajoutez une pointe de piment de Cayenne et quelques câpres hachées.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de thon (en conserve, égoutté) ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de beurre mou ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de citron (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de persil haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.