Préparation

Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition et fais cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les lardons 4 à 5 minutes.
Ajoute l'oignon émincé et fais-le fondre à feu moyen pendant 4 minutes.
Baisse le feu, verse la crème, puis incorpore l'emmental jusqu'à ce que la sauce soit lisse et onctueuse.
Égoutte les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, puis mélange-les à la sauce en ajoutant un peu d'eau si besoin.
Poivre, rectifie le sel, parsème de persil et sers aussitôt.

Version gratinée. Verse le mélange dans un plat, couvre de fromage râpé et passe 5 minutes sous le gril du four.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de lardons fumés, des dés de jambon fumé ou du bacon en tranches conviennent très bien.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâtes ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de lardons fumés ?: Jambon — Ton jambon en petits morceaux remplace les lardons.; Jambon cru — Ton jambon cru en petits morceaux remplace les lardons.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de crème fraîche épaisse ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).
Pas de emmental râpé ?: Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.; Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…