Ecomely

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Pide à la viande : photo du plat
Photo d’illustration : Mardetanha — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Plats du quotidien

Pide à la viande

Pain en forme de bateau garni de viande hachée, poivron et tomate.

  • 42 min
  • 4 personnes
  • Élaboré
  • Plus cher
  • turque

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

547 kcal par part

Protéines
31,3 g
Glucides
71,6 g
dont sucres
4,4 g
Lipides
13,2 g
Fibres
5,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Pétris farine, levure, eau et sel ; laisse lever 1 h.
  2. Mélange viande, légumes hachés et épices.
  3. Étale en ovales, garnis, replie les bords et pince les pointes.
  4. Dore à l’œuf et cuis 12 min à 230 °C.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger ?
Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de bœuf haché ?
Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomate ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de poivron vert ?
Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.