
Plats du quotidien
Pide à la viande
Pain en forme de bateau garni de viande hachée, poivron et tomate.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
547 kcal par part
- Protéines
- 31,3 g
- Glucides
- 71,6 g
- dont sucres
- 4,4 g
- Lipides
- 13,2 g
- Fibres
- 5,5 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Pétris farine, levure, eau et sel ; laisse lever 1 h.
- Mélange viande, légumes hachés et épices.
- Étale en ovales, garnis, replie les bords et pince les pointes.
- Dore à l’œuf et cuis 12 min à 230 °C.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de levure de boulanger ?
- Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
- Pas de bœuf haché ?
- Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
- Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de tomate ?
- Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
- Pas de poivron vert ?
- Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
D’autres idées
Recette originale Ecomely.

italienne
dauphinoise
française
lorraine
française

française