Préparation

Émince finement l'oignon et hache l'ail.
Dans un saladier, mélange la viande hachée avec l'oignon, l'ail, le gingembre et les épices.
Ajoute la farine et malaxe pour bien lier la préparation.
Forme de petites galettes plates d'environ 1 cm d'épaisseur.
Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Fais dorer les galettes 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à cœur.
Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.

Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites écrasées et de la pomme de terre râpée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de gingembre râpé ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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