Préparation

Porte le lait et le bouillon à ébullition, verse la polenta en pluie en fouettant.
Cuis 5 à 8 min en remuant, puis ajoute le parmesan et la moitié du beurre.
Fais dorer les champignons dans le reste de beurre avec l’ail et le thym.
Sers la polenta surmontée des champignons et du persil.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de polenta instantanée ?: Farine de riz — Farine de riz remplace la polenta (la farine de maïs fine : même cuisson).; Semoule — Semoule remplace la polenta (la farine de maïs fine : même cuisson).
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de bouillon de légumes ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de parmesan ?: Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).; Fromage à pâte dure local — Ton fromage à pâte dure local remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
Pas de champignons ?: Courgette — Courgette remplace les champignons pour la garniture (goût moins boisé).; Aubergine — Aubergine remplace les champignons pour la garniture (goût moins boisé).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…