
Viandes
Poulet basquaise
Poulet mijoté aux poivrons, tomates et piment d’Espelette.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
À côté
Valeurs nutritionnelles
528 kcal par part
- Protéines
- 34,3 g
- Glucides
- 14 g
- dont sucres
- 11,1 g
- Lipides
- 35,4 g
- Fibres
- 6,6 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais dorer les cuisses de poulet dans l’huile ; réserve.
- Fais fondre les oignons et les poivrons en lanières 10 min.
- Ajoute l’ail, les tomates, le thym et le piment, puis le poulet.
- Laisse mijoter 40 min à couvert, sers avec du riz.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de cuisses de poulet ?
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
- Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
- Pas de poivrons (rouge, vert, jaune) ?
- Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
- Pas de tomates concassées ?
- Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
- Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
- Pas de oignons ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de huile d’olive ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.

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