Soupes
Pozole rouge
Soupe mexicaine au porc et maïs, garnie de chou, radis et citron vert.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
402 kcal par part
- Protéines
- 28,1 g
- Glucides
- 21 g
- dont sucres
- 6,3 g
- Lipides
- 21,9 g
- dont acides gras saturés
- 8,1 g
- Fibres
- 4,7 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais mijoter le porc avec l’oignon, l’ail et le bouillon 1 h.
- Ajoute le piment, l’origan, le cumin et le maïs, cuis 30 min.
- Effiloche la viande et sers avec les garnitures fraîches.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de échine de porc ?
- Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de bouillon ?
- Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.