Soupes
Soupe à l’oignon gratinée
Oignons caramélisés, croûtons et fromage fondu.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
Valeurs nutritionnelles
485 kcal par part
- Protéines
- 17,8 g
- Glucides
- 46,4 g
- dont sucres
- 8,7 g
- Lipides
- 24,3 g
- dont acides gras saturés
- 15,1 g
- Fibres
- 4,3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Émince les oignons et fais-les dorer 20 min dans le beurre.
- Saupoudre de farine, mouille avec le vin et le bouillon : 20 min.
- Verse dans des bols, pose le pain grillé et le fromage.
- Gratine sous le gril du four.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de oignons ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de beurre ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
- Pas de bouillon de bœuf ?
- Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
- Pas de comté râpé ?
- Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
- Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.