Poissons
Poulpe à la galicienne
Poulpe tendre sur pommes de terre, paprika fumé, gros sel et huile d’olive.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
426 kcal par part
- Protéines
- 29,2 g
- Glucides
- 26,4 g
- dont sucres
- 1,3 g
- Lipides
- 21,6 g
- dont acides gras saturés
- 3,5 g
- Fibres
- 3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Plonge le poulpe 3 fois dans l’eau bouillante puis cuis-le 50 min.
- Cuis les pommes de terre dans la même eau.
- Coupe le poulpe aux ciseaux sur les rondelles de pommes de terre.
- Arrose d’huile, de paprika et de gros sel.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de pommes de terre ?
- Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Pas de huile d’olive ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.