Naans au fromage

Pains indiens moelleux fourrés à la Vache qui rit, cuits à la poêle.

Ingrédients

274 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Mélange la farine, la levure, le sel, le yaourt et le lait jusqu’à obtenir une pâte souple ; laisse reposer 15 min.
Divise en 6, étale chaque boule, pose une portion et demie de fromage au centre et referme.
Aplatis doucement au rouleau.
Cuis à sec dans une poêle chaude, 3 min par face, puis badigeonne de beurre (à l’ail si tu veux).

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).