Apéro

Punch à la papaye

Boisson onctueuse et parfumée mélangeant la chair mûre de papaye au lait, relevée d'une pointe de muscade. Servie bien fraîche, elle est un classique des goûters et des fêtes de famille.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇹🇨 Îles Turques-et-Caïques

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Ingrédients

Selon tes envies

2 c. à soupe Rhum blanc

Préparation

Coupe la papaye en deux, retire les graines et prélève la chair à la cuillère.
Mixe la chair avec le lait, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Ajoute la muscade et mixe encore quelques secondes.
Place le mélange au frais au moins 30 minutes pour qu'il soit bien froid.
Saupoudre d'une pincée de muscade au moment de servir.

Variantes et astuces

Version sans lait. Remplace le lait par de l'eau de coco pour une boisson plus légère et tropicale.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de papaye bien mûre (environ 500 g de chair) ?: Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace papaye bien mûre (environ 500 g de chair) (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).; Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace papaye bien mûre (environ 500 g de chair) (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.